s’Dietzäbeggä : Der älteste Malscher Dietz hieß Karl und kam aus Boxberg. Karl blieb vermutlich während der damals obligatorischen dreijährigen Gesellen-Wanderschaft bei uns in Malsch „hängen“  und heiratete hier dann seine Frau Balbine Degler aus Geroldsau. Exakte Zeit-Daten waren nicht zu erfahren. Seinem Sohn Pius und dessen Ehefrau Carolina Kunz übertrug er  1896 die Leitung des Backbetriebes. Pius übergab dann die Bäckerei 1936 dem Sohn Josef und dessen Ehefrau Anna Seekircher. Zwischen 1940 und 1948 ruhte der Betrieb, kriegsbedingt. Erst 1974 ging dann die Bäckerei auf deren Sohn Bernhard über, und dies mit großem Erfolg bis auf den heutigen Tag.

Nicht zu vergessen die langjährige und tatkräftige Mithilfe, vor allem im Laden, durch Josefs Schwester Franziska.