s’Kratzmaiors : Karl Kratzmeier kam 1914 von Neibsheim nach Malsch, heiratete die Pauline Hoffart, oine vuns Londls. Noch vor Kriegsbeginn kaufte er von einem in die Römerstraße wechselnden Bäcker, Rudolf Raber, dessen bisheriges Backhaus in der Mozartstraße. Da er von 1914 bis 1918 im Krieg war, konnte er den Backbetrieb erst ab 1918 beginnen. Diesen übergab er dann Ende 1952 seinem 1923 geborenen Sohn Robert, der die Bäckerei mit viel Engagement, ja Idealismus, trotz kaputtgeschossener Hand, bis 1995 weiterführte. Nebenbei war er ja auch viele Jahre Obermeister seiner Bäckerinnung.