Metzgerei Bauer

s’Metzgor-Bouors im Addlor: Wie lange die Bauers „auf dem Adler“ waren, beziehungsweise, ob und wer vor ihnen dort schon war, konnte nicht in Erfahrung gebracht werden. Mit Sicherheit aber wissen wir, dass sie, Hermann  Bauer und seine Ehefrau Frieda, geb. Bohnert, schon lange vor den dreißiger Jahren, vermutlich schon vor dem ersten Weltkrieg, sowohl die Wirtschaft wie auch die angeschlossene Metzgerei samt Schlachthaus betrieben haben. Nachfolger auf der Wirtschaft wie auch auf der Metzl  waren dann so um etwa 1931 herum über zwei Jahre lang  Markus Heck mit seiner  Frau Rosa, geb. Ochs, ehe die Bauers aus Sandweier wieder „heimkehrten“, um den Adler noch einmal zu übernehmen. Dann bewirtschaftete Eugen Harlacher sen., der vorher uffm Sternä war, ab 1936/37 den Adler über viele Jahre hinweg zusammen mit seiner Frau Lina, geb. Engelhard Doch davon später mehr. Und noch etwas wissen wir sicher: Von den zwei Kindern der Bauers blieb nur eines in Malsch „hängen“: Des Albert Kohlbeckers Ehefrau Maria.

Anzumerken wäre noch, dass drei Schwestern von Fieda Bauer auch nach Malsch eingeheiratet haben, Emma Melcher (vunns Beggä) , Rosa Faber und Eliese Reck.