s’Kühnämetzgors : Der Gründer Konrad Kühn kam aus Waldprechtsweier und erlernte das Metzgerhandwerk beim „letzten Sternenwirt“-Metzger Josef Wilhelm Kastner, Edwin Kastners Großvater. Etwa 1930 erbaute er dann zusammen mit seiner Frau Eliese, geborene Maisch, ein Geschäftshaus Ecke Friedrich-Fasanenstraße und machte sich ab da selbständig. Seine beiden Söhne Kurt und Konrad wurden ebenfalls selbständige Metzger, Kurt im Neudörfel und Konrad etwas später im elterlichen Betrieb. Während des zweiten Weltkrieges war Konrad senior wie so viele andere auch Soldat, so dass der Betrieb lange eingestellt werden musste. Nach Kriegsende aber florierte das Geschäft  wieder, wobei die Hausschlachterei zusätzlich viel Arbeit mit sich brachte.

Leider starben die Kühns recht früh, Vater Konrad  1979, Sohn Kurt 1987 und Sohn Konrad 1994.