s’Kastnormetzgors : Der Urahn der nunmehr schon über neun Generationen bestehenden Metzgerfamilie Kastner hieß Johann Adam. Er war es, der das Gasthaus Sternen von seinem Vater Isaias nicht nur übernommen, sondern in dem Anwesen auch ein Schlachthaus mit allem „drum und dran“ eingerichtet hat. Und dies 1785 !  Seit dort wurde die Wirtschaft samt Metzgerei  immer wieder von einem Sohn weitergeführt, bis, ja bis im Jahre 1889 Josef Wilhelm aus gesundheitlichen Gründen den Wirtschafts-Betrieb nicht mehr weiterführen konnte, den  „Sternen“ also aufgab, dafür aber weiter unten in der Hauptstraße ein neues Wohnhaus mit einer Metzgerei erbauen ließ. Und seit dort sind die „Sternenwirts“ halt in dem heute noch existierenden Metzgerladen, zwischen s’Arnoldä und dem früheren Gasthaus Rössl, tätig.

Der den Älteren noch gut bekannte Großvater Eugen des jetzigen, den Betrieb führenden Kastners, Metzgermeister Andreas, hatte bereits 1936 seinen Betrieb erheblich modernisiert. Und Edwin Kastner war es schließlich, der nach der Übernahme des Betriebes 1958 zusammen mit seiner Frau Anita, einer Metzger- und Wirtstochter aus Sandweier, seinen Wohn- und Geschäftsbereich schließlich 1972 in die Adolf-Kolping-Straße verlegte, ohne aber den Laden in der Hauptstraße aufzugeben.  Ein echter Familienbetrieb seit vielen Generationen.

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